Bernardo López Rivera, Licenciado en Gastronomía

Profesor

  • Licenciado en Gastronomía
  • Trabaja en México

Me titulé como Lic. en Gastronomía en el año 2009, siendo este mi despunte laboral; estuve como Gerente de restaurante en la cadena Hilton Cancún Golf & Spa; Capitán de restaurante de especialidades en el Iberostar Grand Paraiso; Gerente de bares en el hotel Banyan Tree Mayakoba; participación como Gerente de bares en la apertura del hotel Nizuc Resort & Spa; Gerente de Bares formando parte del Comite Ejecutivo del Excellence Playa Mujeres; Gerente de Bares hotel Generations by Karisma; Consultor de Alimentos y Bebidas en el hotel The Bannister en la República Dominicana; Profesor de asignatura en el colegio Culinary de Cancún y Profesor de Tiempo Completo en la Universidad Tecnológica de Cancún.


1) ¿Podrías describirnos las principales funciones de tu actual trabajo?

Gestión de eventos corporativos, profesor de tiempo completo de materias como: logística de eventos, operación de bares, servicio de alimentos y bebidas, ingeniería de procesos gastronómicos, introducción a la gastronomía.

2) Cuéntanos en qué medida tu trabajo está relacionado con lo que estudiaste.

Mi trabajo está totalmente dirigido a lo que aprendí y desarrollé en mi ámbito laboral.

3) Explícanos las oportunidades de crecimiento profesional que has tenido y las que esperas tener.

Me desarrollé en la hotelería de una manera rápida y siempre en progreso; actualmente aspiro a ser Director de la carrera de Gastronomía.

4) Dinos si tu trabajo te permite mantener una vida equilibrada con tu familia y amigos.

Dentro de este ámbito estoy plenamente satisfecho.

5) Y, por último, háblanos sobre tu remuneración, si es acorde con tu desempeño laboral y si es posible indícanos en qué franja salarial estás.

La remuneración no es la adecuada, actualmente estoy dentro de la franja salarias de clase media.

Cuéntanos tu experiencia profesional   Anímate y colabora

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